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  • ?食品標簽

    產品簡介:

    食品標簽是指粘貼、印刷、標記在食品或者其包裝上,用以表示食品名稱、凈含量、食用或者使用方式、生產者或銷售者等相關信息的文字、符號、數字、圖案以及其他說明的總稱。通過標簽,可根據個人喜好和營養需求對包裝飲食進行選擇。


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    1.看生產日期、保質期和條件

    保質期指在標簽指明的貯存條件下,保持品質的期限。在此期限內,產品完全適于銷售,并保持標簽中不必說明或已經說明的特有品質。在保質期內,消費者應當選擇距離生產日期近的產品,避免買到過期產品。同時,保質條件也較為重要。比如瓶裝牛奶或者豆制品,包裝上標明在4—6℃下能儲藏5天,消費者卻以為它可以在室溫下存放,結果很可能之后就壞了。

    2.看配料成分和食品配料表

    食物致敏物是指會引起過敏反應(皮膚敏感如出疹,腸胃不適如惡心、嘔吐和腹瀉,不停打噴嚏,呼吸困難等)的食物。常見的八種食物致敏物是奶、蛋、花生、堅果、大豆、小麥、魚及貝類水產,超過九成的食物過敏個案是由這些食物引起的。這些產生過敏或不良反應的配料,某些特殊群體的消費者要特別留意了,一不小心,可能就會給自己健康造成傷害。

    食品配料表不同于成分表,根據《GB7718-2011預包裝食品標簽通則》,食品配料一般以加入量比例的多少由多到少(遞減順序)排列。也就是說,排在一位的加入量多,排在二位的加入量二多,以此類推。但如果加入量小于2%(多數是指食品添加劑)也可以例外,即隨便排列,而不用按照遞減順序。

    3.看懂營養成分表

    營養成分表是食品中難看懂的部分。根據我國食品標簽相關法規,2013年1月1日后出廠的每一種產品都需注明5大核心營養素,包括食品中所含的能量、蛋白質、脂肪、碳水化合物以及鈉的含量,和這些含量占一日營養供應參考值(NRV)的比例.

    1)標簽是否完整?內容是否齊全?

    食品標簽不得與包裝容器分開。食品標簽的一切內容,不得在流通環節中變得模糊甚至脫落;需保證消費者購買和食用時醒目、易于辨認和識讀。所有食品生產者,都需按照《食品標簽通用標準》正確標注各項內容。

    2)標簽是否規范?

    食品標簽所用文字需是規范的漢字??梢酝瑫r使用漢語拼音,但需拼寫正確,不得大于相應的漢字??梢酝瑫r使用少數民族文字或外文,但需與漢字有嚴密的對應關系,外文不得大于相應的漢字。食品名稱需在標簽的醒目位置,且與凈含量排在同一視野內。


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